Gastronomie sur l’île d’Oléron
Il fait vraiment bon vivre sur l’île d’Oléron et le bassin de Marennes. Outre la beauté et la variété de son environnement, c’est aussi un riche terroir aux nombreuses saveurs naturelles. En séjournant dans un camping sur l’île d’Oléron, vous pourrez découvrir et déguster les produits de la mer, les spécialités locales et les savoir-faire traditionnels qui font la renommée de la gastronomie oléronaise et reflètent toute l’authenticité et la diversité de l’île.
Découvrir les spécialités gastronomiques de l’île d’Oléron
La variété et la qualité des poissons et fruits de mer de Marennes-Oléron est une autre partie importante de son patrimoine gastronomique. Les marins-pêcheurs du port de La Cotinière, premier port de pêche de la Charente-Maritime, ramènent à quai pas moins de 90 espèces majoritairement des produits à haute valeur ajoutée comme le bar, la langoustine, la sole ou encore le céteau la Cotinière est le premier port de débarquement de céteaux de l’Hexagone), sans oublier, bien sûr, les huîtres de Marennes-Oléron.
Produits de la mer et recettes traditionnelles à déguster
Pour apprécier avec encore plus d’intensité ces produits de la mer, associez-les avec les excellents vins du pays d’Oléron. En apéritif, le pineau local, au goût sucré prononcé, est un délice. Enfin, pour les belles occasions, dégustez un cognac ou une liqueur du cru. Les moules de bouchot et de filières de Marennes-Oléron sont également très recherchées. Elles se prêtent particulièrement bien à la recette locale très simple et excellente, « l’églade« .
Saveurs locales et produits du terroir oléronais
La gastronomie oléronaise ne se limite pas à la mer. Le territoire regorge aussi de produits de la terre : sel marin récolté dans les marais salants, légumes gorgés de soleil cultivés par les maraîchers locaux, bière artisanale de qualité brassée sur place… Ces produits, issus d’un savoir-faire ancestral, sont à découvrir dans les marchés, les boutiques de producteurs et les restaurants de l’île. Ils incarnent un art de vivre où authenticité et convivialité se partagent à table, au rythme des saisons.
